Wanneer graszoden zijn gesneden, is het belangrijk dat ze zo snel mogelijk worden gekoeld. Direct na het snijden gaat de grasmat namelijk “ademen”: er komt warmte vrij door het natuurlijke ademhalingsproces van het gras. Worden graszoden niet tijdig teruggekoeld, dan kunnen ze broei gaan vormen, wat de kwaliteit en houdbaarheid sterk vermindert.
Een innovatieve en veelgebruikte techniek binnen de graszodenindustrie is vacuümkoelen.
Wat is vacuümkoelen?
Vacuümkoelen is een methode waarbij graszoden in een speciale vacuümkoelinstallatie worden geplaatst. De druk in de ruimte wordt sterk verlaagd, waardoor water in de grasmat bij een veel lagere temperatuur verdampt. Dit verdampen onttrekt warmte aan de graszoden, waardoor de temperatuur razendsnel daalt.
In plaats van uren duurt het koelen vaak slechts 20 tot 30 minuten.
Voordelen van vacuümkoelen voor graszoden
- Snelle afkoeling – Graszoden bereiken binnen een half uur een ideale temperatuur van ongeveer 2–4 °C.
- Betere kwaliteit – Door snelle koeling blijven graszoden langer frisgroen en sterk.
- Langere houdbaarheid – Gekoelde graszoden blijven tijdens transport en opslag veel langer in topconditie.
- Minder uitval – Door het voorkomen van broei en hittestress is er minder kans op kwaliteitsverlies.
Alternatieven voor vacuümkoelen
Naast vacuümkoelen worden graszoden soms ook gekoeld met luchtkoeling of mechanische koeling. Dit is vaak langzamer en minder efficiënt, waardoor de kans op kwaliteitsverlies groter is. Vooral bij warm weer of lange transportafstanden is vacuümkoelen daarom dé beste keuze.
Waarom is koelen van graszoden zo belangrijk?
Graszoden zijn levende producten. Zodra ze zijn afgesneden van het veld, stopt de wortelaanvoer en neemt de kwetsbaarheid toe. Zonder goede koeling kunnen graszoden binnen enkele uren te warm worden en hun frisgroene uitstraling verliezen. Voor hoveniers, sportvelden en particuliere klanten is dat natuurlijk ongewenst.
Door gebruik te maken van vacuümkoeling:
- worden graszoden direct klaargemaakt voor transport,
- blijft de kwaliteit maximaal behouden,
- en kunnen klanten rekenen op sterk en gezond gras dat snel aanslaat in de bodem.
